중국은 식물성 육류 제조업체의 전쟁터가 되고 있다

중국은 식물성 육류 제조업체의 전쟁터가 되고 있다
2019년 5월 뉴욕에서 찍은 이 사진에는 오리지널 임파서블 버거(왼쪽)와 우마미 버거의 칼리 버거가 나와 있다. (AP 사진)
홍콩–중국은 세계 최대의 육류 소비 시장을 공략하려는 식물성 육류 회사들의 전쟁터가 되었습니다.

미국의 식물성 육류 회사인 Impossible Foods Inc.는 목요일 중국 시장 진출을 위한 규제 승인을 기다리고 있다고 밝혔으며 Beyond

중국은

먹튀몰 Meat와 같은 경쟁업체들은 베이징과 워싱턴 간의 첨예한 관계에도 불구하고 중국에서 생산 계획을 추진하고 있다고 밝혔습니다.

오피사이트 이들은 이미 인조 게에서 오리 가슴살, 스테이크에 이르기까지

스펙트럼에 걸쳐 있는 전통적인 모의 고기 제공을 넘어 육류에 대한 대안을 모색하는 데 서구 기업과 함께 할 수 있기를 바라는 14억 중국 소비자를 목표로 하는 두 회사에 불과합니다.

Impossible Foods는 식물성 육류 제품에 고기 맛을 내는

분자인 헴(heme)과 대두 단백질을 비롯한 유전자 변형 물질이 포함되어 있기 때문에 추가 규제 승인이 필요합니다.more news

“우리는 규제 절차를 거치고 있으며 시간이 걸립니다.

내가 말할 수 있는 한 잘 진행되고 있습니다.”라고 Impossible Foods의 CEO인 Pat Brown이 기자들에게 말했습니다. “하지만 저쪽 끝에 다다르면 다음날 보자.”

이번 주 상하이 인근 산업 지대에 공장을 열 것이라고 발표한 비욘드 미트(Beyond Meat)는 유전자 변형 재료를 사용하지 않는다고 밝혔습니다.

중국은

네슬레는 북동부 톈진시에 식물성 제품 공장을 확장한다고 밝혔다.

Zhenmeat 및 Starfield와 같은 현지 중국 회사도 전국의 레스토랑과 제휴하고 완전 채식 기반 해산물을 제공하여 비즈니스를 확장하고 있습니다.

브라운은 미중 관계의 문제가 회사의 시장 진입에 대한 “주요 장애물”이 아니며 규제 프로세스는 무역이 아니라 식품 안전에 관한 것이라고 말했습니다.

목요일에 회사는 커피 체인 스타벅스와 다른 레스토랑의 메뉴 항목을 통해 홍콩에서 소시지 제품을 출시한다고 발표했습니다.

Impossible Foods의 제품에는 식물성 쇠고기, 돼지고기, 소시지가 포함됩니다.

브라운은 회사가 중국에 공장을 짓고 필요한 재료에 대한 국내 공급망을 구축하여 제품이 완전히 중국에서 제조되도록 할 계획이라고 말했습니다.

중국 최초의 식품 기술 벤처 캐피털 그룹인 Bits x Bites의 설립자인 Matilda Ho는 코로나바이러스 전염병이 소비자들에게 식물성 대안을 소개할 좋은 기회라고 말했습니다. 그러한 경우의 증거.

“COVID-19 이후 사람들이 이제 일상으로 돌아가고 있지만 소비자들은 육류 제품과 바이러스 간의 잠재적 연관성에 대해 우려하고 있습니다. 결과적으로 고기 섭취를 줄이는 사람들도 있다”고 말했다.

그러나 대부분의 식물성 육류 제품은 비용이 더 많이 들기 때문에 중국 시장 진출이 어려울 수 있습니다.

Good Food Institute Asia-Pacific의 Elaine Siu 전무이사는 “중국 시장은 음식 문화와 소비자 팔레트가 매우 다양하고 시장이 가격에 매우 민감하기 때문에 도전적입니다.”라고 말했습니다.